Что такое куриный миндаль?

Куриный миндальный динг — популярное американо-китайское блюдо, которое часто можно найти в китайских ресторанах. Вот рецепт приготовления куриного миндаля в домашних условиях:

Ингредиенты:

- 1 фунт куриной грудки без костей и кожи, нарезанной на кусочки толщиной 1 дюйм.

- 1 столовая ложка соевого соуса

- 1 чайная ложка кукурузного крахмала

- 1 чайная ложка кулинарного вина

- 1/2 чайной ложки чесночного порошка

- 1/2 чайной ложки имбирного порошка

- 1/4 чайной ложки молотого черного перца

- 1/4 стакана нарезанного миндаля

- 2 столовые ложки растительного масла

- 1/4 стакана нарезанного лука

- 1/4 стакана нарезанного зеленого болгарского перца

- 1/4 стакана нарезанного красного болгарского перца

- 1/2 стакана куриного бульона

- 2 столовые ложки кукурузного крахмала, смешанные с 2 столовыми ложками воды

- 1 столовая ложка устричного соуса

- Соль по вкусу

Инструкции:

1. Замариновать курицу :В большой миске смешайте курицу, соевый соус, кукурузный крахмал, кулинарное вино, чесночный порошок, имбирный порошок и молотый черный перец. Перемешивайте, пока курица не будет хорошо покрыта. Оставьте минимум на 15 минут.

2. Нагрейте масло :В большую сковороду или воке на среднем или сильном огне добавьте растительное масло.

3. Приготовьте курицу :Добавьте маринованную курицу в горячее масло и жарьте, пока она не подрумянится со всех сторон. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.

4. Обжарьте овощи :В ту же сковороду добавьте лук, зеленый и красный болгарский перец. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 2-3 минут.

5. Добавьте куриный бульон и смесь кукурузного крахмала :Налейте куриный бульон в сковороду и доведите его до кипения. Добавьте смесь кукурузного крахмала и варите, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.

6. Добавьте курицу и миндаль :Добавьте в сковороду приготовленную курицу и нарезанный миндаль и перемешайте.

7. Приправьте и подавайте :Добавьте устричный соус и соль по вкусу. Хорошо перемешайте и подавайте горячим с отварным рисом или лапшой.

Куриный миндальный динг — это ароматное и простое в приготовлении блюдо, которое является основным продуктом многих китайских ресторанов. Наслаждайтесь им в качестве основного блюда дома со своими близкими!