Как удалить жир с курицы перед приготовлением?

<б>1. Осмотрите курицу:

Перед приготовлением осмотрите курицу на наличие лишнего жира. Ищите участки с толстыми слоями жира, особенно на коже, вокруг бедер и живота.

<б>2. Обрежьте жир:

Острым ножом аккуратно срежьте видимый жир. Обязательно удалите жир с кожи, вокруг шеи и полости, а также с крыльев и бедер.

<б>3. Отделите курицу от костей:

Если вы умеете пользоваться кухонными ножами, вы можете отделить курицу от костей, чтобы удалить больше жира. Удалив кости, вы также сможете лучше контролировать процесс приготовления.

<б>4. Используйте бумажные полотенца:

После обрезки промокните кусочки курицы бумажными полотенцами, чтобы впитать остатки поверхностного жира. Это помогает уменьшить жирность во время приготовления.

<б>5. Посолите курицу:

Натирание курицы солью помогает удалить из мяса влагу, в том числе жир. Сделайте это перед приготовлением, но имейте в виду, что слишком раннее соление может привести к жесткой консистенции.

<б>6. Промойте курицу:

После засолки промойте курицу под холодной водой, чтобы удалить излишки соли и выпавший жир. Еще раз промокните бумажными полотенцами.

<б>7. Браконьерство:

Приготовление курицы перед приготовлением поможет удалить часть жира. Доведите воду до кипения, добавьте кусочки курицы и варите до полной готовности. Слейте воду, полученную от варки, и продолжайте готовить, используя предпочитаемый вами метод.

<б>8. Поджаривание:

Жареная курица позволяет жиру стечь с мяса во время приготовления. Поместите кусочки курицы на противень и установите духовку на желаемую температуру. Не переворачивайте курицу слишком часто, чтобы она не слиплась.

<б>9. Выпечка:

При запекании курицы поместите кусочки на решетку, установленную над противнем. Это приподнимет курицу, позволяя жиру стечь во время приготовления. Вы также можете поставить противень под решетку, чтобы собирать капли.

<б>10. Пропаривание:

Приготовление на пару — это здоровый метод приготовления пищи, который сохраняет влагу и питательные вещества. Наполните пароварку водой, доведите ее до кипения и поместите внутрь кусочки курицы. Накройте пароварку и оставьте курицу готовиться до готовности.