Где можно найти информацию о рецепте курицы в рассоле?

Ингредиенты для курицы в рассоле:

- Целая курица (3-4 фунта)

- 1 галлон воды

- 1 стакан кошерной соли

- 1/2 стакана коричневого сахара

- 1/4 стакана яблочного уксуса

- 1 столовая ложка сушеного тимьяна

- 1 столовая ложка сушеного розмарина

- 1 чайная ложка черного перца горошком

- 1 лавровый лист

Инструкции:

Подготовьте рассол:

1. В большой емкости (например, ведре или пакете для рассола) растворите в воде соль и коричневый сахар.

2. Как только соль и сахар растворятся, добавьте яблочный уксус, тимьян, розмарин, перец горошком и лавровый лист.

Рассолить курицу:

1. Промойте курицу под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

2. Поместите курицу в рассол так, чтобы она была полностью погружена.

3. Охладите курицу в рассоле минимум на 4 часа или до 12 часов. Чем дольше курица рассолится, тем ароматнее она будет.

Приготовление курицы:

1. После засолки достаньте курицу из рассола и выбросьте рассол.

2. Промойте курицу под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

3. Запекайте курицу любимым способом (например, в духовке, на гриле или в коптильне), пока ее внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Время приготовления зависит от размера курицы и способа приготовления.

Наслаждайтесь идеально соленой и ароматной курицей!