Вы забыли и оставили полностью приготовленную курицу в духовке, где она находилась в течение 8 часов, прежде чем поставить ее в холодильник. Хотите знать, она все еще вкусна?

Как правило, небезопасно есть полностью приготовленную курицу, оставленную в духовке на 8 часов перед тем, как положить ее в холодильник. Вот несколько причин, почему:

1. Рост бактерий: Когда приготовленную курицу оставляют при комнатной температуре на длительный период, она создает идеальную среду для роста и размножения бактерий. Бактерии могут вызвать болезни пищевого происхождения и сделать курицу небезопасной для употребления в пищу.

2. Опасная зона: «Опасная зона» для безопасности пищевых продуктов находится в диапазоне от 40°F до 140°F (от 4°C до 60°C). Если приготовленную курицу оставить в духовке при комнатной температуре, она может легко попасть в этот температурный диапазон, что позволит бактериям размножаться.

3. Порча: Если оставить приготовленную курицу в духовке на длительное время, это также может привести к ее порче. Испорченная еда может иметь неприятный запах, вкус или текстуру и может вызвать расстройство желудка или болезни пищевого происхождения.

4. Правила по безопасности пищевых продуктов: По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), приготовленную курицу следует хранить в холодильнике в течение 2 часов после приготовления (или 1 часа, если температура превышает 90°F). Оставление курицы в духовке на 8 часов превышает рекомендуемые рекомендации.

Чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов, лучше всего соблюдать правила обращения с пищевыми продуктами и их хранения. Если вы не уверены, безопасно ли есть приготовленную курицу, всегда лучше отказаться от нее.