Убьет ли приготовление курицы бактерии, которые могли размножиться, если вы отсутствовали в течение 2 часов, пока она не была прохладной на ощупь, но была теплой?

Вполне возможно, что приготовление курицы убьет бактерии, которые могли размножиться, если ее не было в течение 2 часов во время оттаивания, но это не гарантировано. Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить всю птицу при внутренней температуре 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию). Эта температура достаточно высока, чтобы убить большинство вредных бактерий, включая сальмонеллу и кишечную палочку.

Однако важно отметить, что некоторые бактерии могут выдерживать даже более высокие температуры. Если курица не была приготовлена ​​при достаточно высокой температуре или приготовлена ​​неравномерно, риск пищевого отравления все равно существует.

Чтобы снизить риск пищевого отравления, важно соблюдать правила безопасного обращения с пищевыми продуктами при размораживании и приготовлении курицы. Вот несколько советов:

* Разморозьте курицу в холодильнике или на бане с холодной водой. Не размораживайте курицу на столе или при комнатной температуре.

* Готовьте курицу как можно скорее после оттаивания.

* Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица приготовлена ​​до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию).

* Не оставляйте приготовленную курицу при комнатной температуре более 2 часов.

Следуя этим советам, вы сможете снизить риск пищевого отравления при приготовлении курицы.