Безопасно ли мариновать куриный и говяжий кебаб вместе?

Да. Сами маринады не должны влиять на рост бактерий.

Однако, если вы используете сырое мясо, бактерии из курицы могут распространиться на говядину. Чтобы избежать этого, всегда храните сырую курицу и сырую говядину отдельно. Используйте отдельные разделочные доски и посуду для каждого вида мяса и тщательно мойте руки после обработки каждого вида мяса.