Полезна ли куриная печень коричневого, а не розового цвета?

Это зависит. Куриная печень естественным образом может различаться по цвету, а иногда может казаться коричневой из-за окисления или условий хранения. Если печень пахнет свежестью, твердая и упругая при прикосновении, а также не имеет признаков порчи, таких как неприятный запах, слизь или плесень, то, скорее всего, она все еще годна. Однако всегда рекомендуется тщательно готовить печень, чтобы обеспечить ее безопасность. Если коричневый цвет сопровождается другими признаками порчи, печень лучше выбросить.