Что такое куриный горох?

Нут , также известная как фасоль гарбанзо, представляет собой бобовое растение семейства Fabaceae, произрастающее в Средиземноморском регионе. Его выращивали на Ближнем Востоке на протяжении тысячелетий, а сейчас выращивают во многих частях мира. Нут является хорошим источником белка, клетчатки, витаминов и минералов. В них также мало жиров и холестерина.

Некоторые дополнительные сведения о нуте:

* Нут — культура прохладного сезона, которую обычно сажают весной.

* Их выращивают на различных почвах, но они предпочитают хорошо дренированную почву с pH от 6,0 до 7,0.

* Нут подвержен ряду вредителей и болезней, включая тлю, трипсы и фузариозное увядание.

* Нут — небольшое кустистое растение, которое может вырасти до высоты около 2 футов.

* Листья сложные, трехлистные.

* Цветки маленькие и белые, собраны в грозди.

* Стручки имеют длину около 2 дюймов и содержат два или три горошины нута.

* Нут собирают, когда стручки высохнут и станут коричневыми.

* Обычно их сушат и хранят в сухом прохладном месте.

Нут – универсальный ингредиент, который можно использовать в самых разных блюдах. Их можно приготовить целиком, разделить или перемолоть в муку. Нут — популярный ингредиент хумуса, фалафеля и супов. Их также можно запечь и съесть в качестве закуски.