Как придать вкус сырой курице?

- Кислые маринады :Уксус, цитрусовые соки, йогурт или пахта помогут смягчить курицу.

- Масла :оливковое, растительное или топленое сливочное масло придают вкус и помогают маринаду проникнуть в курицу.

- Травы и специи :выбирайте травы, такие как розмарин, тимьян, базилик, орегано или мята, и специи, такие как чеснок, луковый порошок, паприка, порошок чили или порошок карри.

- Соль :Улучшите вкус маринада, добавив щепотку соли.

Сухая протирка :

- Специи :Используйте комбинацию специй, таких как чесночный порошок, луковый порошок, паприка, порошок чили, тмин, кориандр, тимьян, орегано и розмарин.

- Соль и перец :приправьте солью и перцем, чтобы усилить вкус.

- Цедра цитрусовых :добавьте немного цедры цитрусовых (лимона, апельсина или лайма) для освежающего эффекта.

Другие методы :

- Брининг :Замочить курицу в смеси воды, соли и сахара на несколько часов или на ночь.

- Начинка :Наполните куриную полость ароматными травами, овощами или фруктами для придания аромата.

- Остекление :во время приготовления смажьте курицу смесью меда, соевого соуса или других ароматных ингредиентов.