Можно ли хранить гамбо из курицы и креветок в металлическом контейнере в холодильнике?

Нет, не следует хранить гамбо из курицы и креветок в металлическом контейнере в холодильнике. Металлические контейнеры могут вступать в реакцию с кислотами в гамбо, что приводит к более быстрой порче гамбо и потенциальному пищевому отравлению. Хранить гамбо лучше всего в стеклянной или пластиковой таре с плотно закрывающейся крышкой.