Храните приготовленную курицу в холодильнике?

1. Дайте сначала остыть. Не кладите горячую курицу прямо в холодильник, так как это может повысить температуру внутри и потенциально привести к болезням пищевого происхождения. Дайте курице остыть до комнатной температуры на столе примерно 30 минут или ускорьте процесс, поместив ее в ледяную баню или раковину, наполненную холодной водой.

2. Плотно заверните. Используйте полиэтиленовую пленку, алюминиевую фольгу или герметичный контейнер, чтобы обернуть курицу и предотвратить ее впитывание запахов и высыхание. Обязательно накройте курицу полностью и постарайтесь свести к минимуму количество воздуха внутри упаковки.

3. Выберите правильное время хранения. Приготовленную курицу можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Обязательно пометьте на контейнере или упаковке дату, чтобы знать, когда их нужно употребить или выбросить.

4. Разогревайте перед едой. Каждый раз, когда вы разогреваете приготовленную курицу, обязательно доведите ее внутреннюю температуру до 165°F (74°C), измеренную пищевым термометром. Это поможет убить любые вредные бактерии, которые могли вырасти во время хранения. Не рекомендуется разогревать курицу более одного раза.

Чтобы хранить приготовленную курицу в течение более длительного периода времени, рассмотрите возможность ее замораживания, а не охлаждения. Приготовленную курицу можно заморозить на срок до 2-3 месяцев, а процесс размораживания можно легко провести в холодильнике или поместив замороженную курицу под холодную воду.