Безопасно ли есть запечатанную упаковку полностью приготовленной куриной колбасы, оставленной на ночь, если вы ее приготовили?

По данным Министерства сельского хозяйства США, скоропортящиеся продукты, в том числе вареная куриная колбаса, не следует оставлять при комнатной температуре более двух часов. Это связано с тем, что бактерии могут быстро размножаться в опасной температурной зоне, которая находится между 40–140 °F. Даже если вы планируете приготовить куриную колбасу, не стоит предполагать, что это убьет все бактерии, которые могли на ней вырасти. Некоторые бактерии, такие как золотистый стафилококк (стафилококк), могут вырабатывать термостойкие токсины, которые могут вызвать пищевое отравление, даже если пища приготовлена ​​при безопасной внутренней температуре.

В целях безопасности лучше всего выбросить любые скоропортящиеся продукты, которые хранились при комнатной температуре более двух часов.