Что делать с ножом и разделочной доской после того, как порезали сырую курицу?

После разделки сырой курицы важно правильно очистить нож и разделочную доску, чтобы предотвратить распространение бактерий и обеспечить безопасность пищевых продуктов. Вот что вам следует сделать:

1. Вымойте руки:

Прежде чем взяться за нож и разделочную доску, тщательно вымойте руки теплой водой с мылом в течение не менее 20 секунд.

2. Промойте нож и доску:

Немедленно промойте нож и разделочную доску под горячей водой, чтобы удалить остатки курицы.

3. Используйте горячую мыльную воду:

Наполните раковину или таз горячей водой и добавьте мыло для посуды или антибактериальную жидкость для мытья посуды.

4. Помойте нож и доску:

Тщательно очистите нож и разделочную доску чистой губкой или тряпкой для мытья посуды в горячей мыльной воде.

5. Обратите внимание на детали:

Обязательно очистите все поверхности, особенно все канавки и места, где мог скопиться куриный сок.

6. Промойте еще раз:

Еще раз промойте нож и разделочную доску под горячей водой, чтобы смыть остатки мыла.

7. Продезинфицируйте нож:

Если возможно, продезинфицируйте нож, погрузив его в раствор из одной части отбеливателя и девяти частей воды как минимум на одну минуту.

8. Сушка на воздухе:

Перед хранением дайте ножу и разделочной доске полностью высохнуть на воздухе.

9. Очистите раковину или раковину:

Тщательно очистите раковину или таз, в котором мыли нож и разделочную доску, чтобы удалить остатки куриного сока.

10. Хранить отдельно:

Храните нож и разделочную доску в разных местах, чтобы избежать перекрестного загрязнения другими продуктами или кухонными принадлежностями.

Следуя этим шагам, вы сможете эффективно очистить и продезинфицировать нож и разделочную доску после работы с сырой курицей, снизив риск бактериального заражения на кухне.