Холодильник, оставленный на ночь приоткрытым, безопасен ли курица?

Оставлять курицу или любые скоропортящиеся продукты в холодильнике с приоткрытой дверцей на ночь не считается безопасным. Холодильники обеспечивают безопасность пищевых продуктов, сохраняя продукты при низкой температуре, обычно от 0°C до 4°C (от 32°F до 40°F). Когда дверь остается открытой, теплый воздух попадает в холодильник, повышая внутреннюю температуру и создавая риск роста бактерий.

Курица особенно восприимчива к бактериальному заражению, особенно бактериями Campylobacter и Salmonella. Эти бактерии могут вызвать пищевое отравление при употреблении, что приводит к таким симптомам, как боль в животе, диарея, рвота и лихорадка. Правильное обращение с пищевыми продуктами, включая правильное охлаждение, имеет важное значение для минимизации риска заболеваний пищевого происхождения. Поэтому не рекомендуется оставлять курицу или любые скоропортящиеся продукты в холодильнике с приоткрытой дверцей на ночь.