Что такое куриные ножки?

Куриные голени, также известные как голени или ножки, представляют собой нижнюю часть куриной ножки, начиная от коленного сустава и заканчивая когтями. Эта часть курицы ценится за мясо, нежное и сочное, немного более темного цвета и более насыщенного вкуса по сравнению с белым мясом куриной грудки.

Куриные голени обычно поставляются с кожей и часто жарятся или готовятся на гриле из-за относительно высокого содержания жира. При правильном приготовлении кожица становится хрустящей и ароматной, а мясо внутри остается нежным и сочным.

Куриные голени универсальны и их можно использовать в различных блюдах. Обычно их подают целиком в качестве основного блюда или как часть смешанного гриля. Их также можно очистить от костей и использовать в различных рецептах, таких как карри, тушеное мясо или блюда из пасты. Универсальность и восхитительный вкус куриных голеней делают их популярным выбором для многих кухонь мира.