Какой температуры должна быть курица перед едой?

По данным Министерства сельского хозяйства США, перед употреблением в пищу приготовленные целиком цыплята должны достичь минимальной внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию). Такая температура гарантирует, что все вредные бактерии, присутствующие в курице, будут уничтожены, что сделает ее безопасной для употребления в пищу.

Чтобы точно измерить внутреннюю температуру курицы, вставьте термометр для мяса в самую толстую часть бедра так, чтобы он не касался костей. Проверьте температуру в нескольких местах, чтобы обеспечить тщательное приготовление.

Важно достичь этой температуры, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов и предотвратить болезни пищевого происхождения.