Если двухлетний ребенок съест сырую куриную шею, заразится ли он сальмонеллой?

Риск заражения сальмонеллой при употреблении в пищу сырой куриной шеи или любой сырой птицы, безусловно, существует. Сальмонелла — это тип бактерий, которые могут вызывать заболевания пищевого происхождения с такими симптомами, как лихорадка, спазмы в животе, диарея, тошнота и рвота.

В случае двухлетнего ребенка беспокойство еще больше, поскольку его иммунная система все еще развивается и может быть более уязвимой для таких инфекций.

Сырая курица, особенно область шеи, может содержать вредные бактерии, включая сальмонеллу.

Чтобы обеспечить безопасность вашего ребенка и предотвратить потенциальный риск для здоровья, крайне важно тщательно готовить все продукты из птицы, включая шеи, до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет как минимум 75°C (167°F). Такая температура убивает вредные бактерии и снижает риск заболеваний пищевого происхождения.