Следует ли вносить изменения в рецепт, если в нем указано мультиварка на 5 литров, а у меня кастрюля на 7 литров?

Это зависит от рецепта. Вообще говоря, вы можете использовать кастрюлю на 7 литров для рецепта, который требует кастрюли на 5 литров, но вам, возможно, придется отрегулировать время приготовления или количество ингредиентов.

Время приготовления: Для нагрева и охлаждения кастрюли большего размера потребуется больше времени, чем кастрюли меньшего размера, поэтому вам, возможно, придется соответствующим образом скорректировать время приготовления. Например, если рецепт требует готовить что-то на слабом огне в течение 8 часов в 5-литровой кастрюле, возможно, вам придется готовить это в течение 10 часов в 7-литровой кастрюле.

Количество ингредиентов: Если вы используете кастрюлю объемом 7 литров, возможно, вам придется увеличить количество используемых ингредиентов. Это поможет обеспечить равномерное приготовление пищи и ее хватит на всех. Например, если рецепт требует использования 1 фунта курицы в кастрюле емкостью 5 литров, вам может потребоваться использовать 1,5 фунта курицы в кастрюле емкостью 7 литров.

Всегда полезно проверять пищу во время приготовления, чтобы убедиться, что она готовится правильно. Если вы не уверены, нужно ли вам корректировать время приготовления или количество ингредиентов, лучше проявить осторожность и готовить еду немного дольше или использовать немного больше ингредиентов.