Как сохранить крем-брюле свежим?

1. Охладите крем-брюле сразу после того, как он остынет. Накройте посуду полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой, чтобы на поверхности не образовывалась корка.

2. Крем-брюле можно хранить в холодильнике до 3 дней.

3. Чтобы подавать крем-брюле, лучше всего дать ему постоять при комнатной температуре около часа перед подачей. Это позволит заварному крему немного размягчиться, а сахар станет более хрустящим.

4. Вы также можете заморозить крем-брюле на срок до 2 месяцев. Чтобы заморозить, поместите посуду с крем-брюле в морозильную камеру без крышки примерно на час. Затем накройте посуду полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой и поместите обратно в морозильную камеру.

5. Когда вы будете готовы подавать замороженный крем-брюле, дайте ему оттаять в холодильнике на ночь. Затем дайте ему постоять при комнатной температуре около часа перед подачей на стол.

6. Чтобы разогреть замороженный крем-брюле, поместите посуду в предварительно разогретую до 350 градусов по Фаренгейту духовку примерно на 10 минут или пока заварной крем не прогреется.

7. Вы также можете разогреть замороженный крем-брюле в микроволновой печи на режиме размораживания примерно по 1 минуте на каждое блюдо.