Каковы на вкус гусиные ракушки?

Гусиные ракушки имеют соленый и слегка сладковатый вкус и мясистую текстуру. Их часто сравнивают со вкусом креветок или крабов. Гусиные ракушки обычно едят в Испании, Португалии, Франции и Италии. Их обычно готовят путем варки или приготовления на пару и часто подают с чесночным маслом, лимоном или различными соусами.