Как приготовить рыбу паломета?

Паломета, также известная как помфрет, — вкусная и универсальная рыба, которую можно приготовить разными способами. Вот простой рецепт запеченной палометы:

Ингредиенты:

* 1 целая рыба паломета, очищенная и потрошеная

* 1 столовая ложка оливкового масла

* 1 лимон, цедра и сок

* 1 чайная ложка соли

* ½ чайной ложки черного перца

* 1 чайная ложка измельченного чеснока

* 1 чайная ложка измельченного имбиря

* 1 чашка нарезанной свежей зелени (например, петрушки, кинзы или базилика)

* Необязательно:дополнительные овощи, такие как нарезанный лук, сладкий перец, помидоры или молодой картофель.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

2. Промойте рыбу паломета под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, цедру и сок лимона, соль, перец, чеснок и имбирь. Хорошо перемешайте, чтобы получился маринад.

4. Натрите маринадом рыбу изнутри и снаружи.

5. Поместите рыбу в форму для запекания и добавьте вокруг нее овощи по желанию.

6. Запекайте в разогретой духовке 20–25 минут или пока рыба не станет готовой и не станет слоеной.

7. Украсьте рубленой зеленью и сразу подавайте.

Примечания:

* Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера рыбы, поэтому следите за ней, чтобы не пережарить.

* Количество приправ и трав смело регулируйте по своему вкусу.

* Вы также можете жарить рыбу вместо того, чтобы запекать ее, чтобы кожа стала более хрустящей.

* Паломету также можно готовить на гриле, сковороде или на пару.