Может ли употребление сырой рыбы убить вас?

Да, употребление сырой рыбы может вас убить. Существует ряд рисков, связанных с употреблением сырой рыбы, в том числе:

* Пищевое отравление :Сырая рыба может содержать такие бактерии, как сальмонелла, кишечная палочка и парагемолитический вибрион, которые могут вызвать пищевое отравление. Симптомы пищевого отравления могут включать тошноту, рвоту, диарею и боль в животе. В тяжелых случаях пищевое отравление может привести к госпитализации и даже смерти.

* Паразиты :Сырая рыба также может содержать паразитов, таких как ленточные черви, круглые черви и сосальщики. Эти паразиты могут вызывать различные проблемы со здоровьем, включая диарею, боли в животе, потерю веса и недоедание. В некоторых случаях паразиты могут даже привести к летальному исходу.

* Отравление скомброидом :Отравление скомброидом — это тип пищевого отравления, вызванного употреблением в пищу рыбы, содержащей высокий уровень гистамина. Гистамин — это химическое вещество, вырабатываемое бактериями, которые растут на рыбе, которая не хранится должным образом в холодильнике. Симптомы отравления скомброидом могут включать тошноту, рвоту, диарею, головную боль и головокружение. В тяжелых случаях отравление скомброидом может привести к шоку и смерти.

Чтобы избежать риска употребления сырой рыбы, важно готовить рыбу при внутренней температуре 145 градусов по Фаренгейту. Это убьет любые бактерии и паразиты, которые могут присутствовать в рыбе.