Нужно ли наливать воду в пакет с рыбой перед ее замораживанием? Если да, то почему?

Нет, перед заморозкой в ​​пакет с рыбой наливать воду не нужно. На самом деле, в пакет с рыбой при заморозке вообще не рекомендуется добавлять воду. Добавление воды может привести к образованию кристаллов льда, которые могут повредить клетки и ткани рыбы, что приведет к потере качества и вкуса.

Для достижения наилучших результатов при замораживании рыбы лучше всего замораживать ее в сухом виде без добавления воды. Это помогает сохранить текстуру и вкус рыбы, предотвращая образование крупных кристаллов льда. Чтобы рыба не слипалась, вы можете положить слой полиэтиленовой пленки или пергаментной бумаги между каждым слоем рыбы, прежде чем помещать ее в морозильную камеру.