Как из рыбы делают чипсы?

* Свежее филе трески или пикши (без кожи и костей)

* Универсальная мука

* Кукурузный крахмал

* Пиво

* Яйца

* Соль

* Перец

* Растительное масло для жарки.

* Соус Тартар

* дольки лимона

Инструкции:

1. Нарезаем рыбное филе небольшими кусочками.

2. Смешайте муку, кукурузный крахмал, соль и перец в неглубокой тарелке.

3. Взбейте яйца и пиво в отдельной миске.

4. Обмакните кусочки рыбы в мучную смесь, затем в яичную смесь, а затем обратно в мучную смесь.

5. Нагрейте масло в большой сковороде на средне-сильном огне.

6. Осторожно добавьте кусочки рыбы в горячее масло и обжарьте до золотистого цвета и полной готовности (около 5–7 минут на партию).

7. Переложите обжаренные кусочки рыбы на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы они стекали.

8. Подавайте рыбу с жареным картофелем с соусом тартар и дольками лимона.

Наслаждайтесь!