Из какого животного получают гидролизованный желатин?

Гидролизованный желатин — это желатин, подвергшийся гидролизу — химической реакции, которая расщепляет желатин на более мелкие молекулы. Он может быть получен из различных животных, включая свинину, говядину и рыбу.