Насколько горячим должен быть гриль, чтобы приготовить свиные ребрышки?

Для непрямого приготовления на гриле температура гриля должна составлять от 225 до 250 °F. Поддерживайте эту температуру на протяжении всего приготовления.

Для двухзонного гриля зона с более высокой температурой должна находиться в диапазоне от 350 до 400 °F. Поместите свиные ребрышки на непрямую сторону гриля.

При курении идеальная температура в коптильной камере составляет от 225 до 250 °F. Поддерживайте постоянную температуру на протяжении всего приготовления.