Что такое жарка на вентиляторе?

Жарка на обдуве — это метод приготовления пищи, при котором для приготовления пищи используется горячий воздух, циркулирующий вентилятором. Это похоже на жарку во фритюре, но при этом используется меньше масла, что делает его более полезным для здоровья. Обжаривание на вентиляторе часто используется для приготовления картофеля фри, луковых колец и других продуктов, которые традиционно обжариваются во фритюре.

Как работает обжарка?

1. Нагревательный элемент нагревает воздух внутри фритюрницы.

2. Вентилятор распространяет горячий воздух вокруг продуктов, обеспечивая их равномерное приготовление.

3. Масло в продуктах помогает создать хрустящую корочку.

Каковы преимущества жарки на вентиляторе?

* Использует меньше масла: При жарке на конвекции используется на 80 % меньше масла, чем при жарке во фритюре, что делает ее более полезной для здоровья.

* Приготовление пищи равномерно: Циркулирующий горячий воздух помогает готовить пищу равномерно, поэтому вам не придется беспокоиться о недоваренной или переваренной пище.

* Хрустящая корочка: Масло в пище помогает создать хрустящую корочку, как при жарке во фритюре.

Каковы недостатки жарки на вентиляторе?

* Продукты могут высохнуть: Поскольку при жарке на вентиляторе используется меньше масла, пища легче высыхает. Чтобы предотвратить это, вы можете замариновать пищу перед приготовлением или добавить в нее немного масла.

* Может быть шумно: Фритюрницы с вентилятором могут быть шумными, поэтому лучше использовать их в хорошо проветриваемом помещении.

Какие продукты можно жарить?

Жарка на конвекции — это универсальный метод приготовления пищи, который можно использовать для приготовления самых разных блюд, в том числе:

* Картофель фри

* Луковые кольца

* Куриные палочки

* Креветка

* Овощи

* Рыба

Заключение

Жарка на конвекции — это полезный и универсальный метод приготовления пищи, который можно использовать для приготовления самых разных блюд. Если вы ищете способ сократить потребление масла, жарка на вентиляторе — отличный вариант.