Как лучше всего приготовить курицу на гриле?

Чтобы приготовить курицу-гриль на угольном гриле идеально, выполните следующие действия:

Подготовка :

1. Полностью разморозьте курицу, если она замороженная.

2. Достаньте курицу из упаковки и тщательно промойте ее холодной водой. Промокните бумажными полотенцами.

3. Выбирайте правильный уголь. Предпочтителен кусковый древесный уголь, поскольку он горит дольше и выделяет больше тепла, чем брикеты.

Приправа для курицы :

1. Смешайте в миске предпочитаемые вами приправы, например паприку, чесночный порошок, луковый порошок, соль и черный перец.

2. Равномерно натрите смесью приправ всю курицу внутри и снаружи. Если вы используете маринад, оставьте курицу мариноваться в холодильнике на несколько часов или на ночь.

Настройка гриля :

1. Поместите зажигалку для розжига угля на решетку гриля и наполните ее углем. Разожгите уголь с помощью зажигалки или стартера.

2. Как только уголь разгорится и нагреется (в основном покрытый серой золой), равномерно распределите его по решетке гриля, чтобы создать средний огонь.

Приготовление курицы на гриле :

1. Положите приправленную курицу на решетку гриля кожей вниз.

2. Закройте крышку гриля и дайте курице готовиться 15–20 минут или пока она не подрумянится и не обуглится снизу.

3. Переверните курицу и продолжайте готовить на гриле с закрытой крышкой еще 15–20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165°F (74°C), как будет измеряться термометром для мяса, вставленным в самую толстую часть курицы.

Наметка :

1. Во время приготовления на гриле поливайте курицу предпочитаемым соусом или маринадом. Это поможет сохранить курицу влажной и придаст ей дополнительный аромат.

Отдых курицы :

1. Когда курица будет готова, снимите ее с гриля и дайте постоять несколько минут, прежде чем разрезать и подавать. Это позволит соку перераспределиться по мясу, в результате чего курица станет нежной и сочной.

Меры безопасности :

- Всегда соблюдайте осторожность при работе с горячими углями и грилями.

- Никогда не оставляйте гриль без присмотра во время его использования.

- Не допускайте детей и домашних животных к зоне гриля.

Советы по приготовлению курицы, приготовленной на углях :

- Чтобы кожа стала еще хрустящей, оставьте курицу без кожицы.

- Используйте непрямой нагрев, чтобы предотвратить возгорание и обугливание.

- Контролируйте температуру, регулируя количество используемого угля и расстояние между углями и решеткой гриля.

- Не перегружайте решетку гриля, так как это может привести к неравномерному приготовлению.

- Будьте терпеливы и не торопите процесс приготовления на гриле. Правильно приготовленная курица требует времени.

Наслаждайтесь вкуснейшей курицей, приготовленной на углях!