Как придать еде, приготовленной на газовом гриле, вкус жареной на углях?

- Используйте дымосборник. Коптильня представляет собой небольшой металлический контейнер, наполненный древесной щепой. Коптильня ставится на решетку гриля и щепа поджигается. Дым от щепы придаст блюду аромат. Дым придаст блюду характерный дымный аромат.

- Используйте чугунную сковороду. Чугунные сковороды хорошо сохраняют тепло и помогают обеспечить более равномерное приготовление. Они также добавляют в пищу немного полукокса, что может придать ей более ароматный вкус жареного на углях.

- Используйте высокую температуру. Это поможет придать еде красивый обугленный оттенок.

- Готовьте пищу в течение более короткого времени. Это поможет предотвратить высыхание продукта и потерю вкуса.