Насколько горячим обычно бывает барбекю?

Типичные температуры для различных способов приготовления барбекю:

- Низкое и медленное курение:225–250 °F (107–121 °C)

- Горячая и быстрая обжарка:400–500 °F (204–260 °C).

- Обжиг для образования корки:600–900 °F (315–482 °C)