Когда добавлять ребрышки с соусом барбекю при приготовлении в духовке?

При приготовлении ребрышек в духовке лучшее время для добавления соуса барбекю зависит от типа ребрышек и желаемого результата. Вот несколько общих рекомендаций:

1. Для более традиционной карамелизированной корочки: Смажьте ребрышки соусом барбекю в течение последних 15–30 минут приготовления. Это поможет карамелизировать соус и создать хрустящую ароматную корочку.

2. Для нежных, сочных ребрышек с липкой глазурью: В начале процесса приготовления нанесите на ребрышки соус барбекю, а затем поливайте их каждые 15–20 минут. Это позволит соусу проникнуть в ребра и в результате получится нежное, сочное мясо с восхитительной глазурью.

3. Для ребер с отваливающимися костями: Если вы предпочитаете очень нежные ребрышки, отпадающие от костей, вы можете наносить на них соус барбекю на все время приготовления. Однако не забывайте часто поливать их, чтобы соус не пригорел.

Вот еще несколько советов по приготовлению ребрышек в духовке:

- Перед приготовлением ребрышек разогрейте духовку до соответствующей температуры.

- С помощью термометра для мяса убедитесь, что ребрышки готовы до желаемой степени готовности.

- Перед подачей дайте ребрышкам отдохнуть несколько минут. Это поможет сохранить сок внутри ребер.