Как приготовить стейк из ребрышек, если есть гриль?

Чтобы приготовить стейк из ребрышек на гриле, выполните следующие действия:

<б>1. Приготовьте стейк:

• Дайте стейку нагреться до комнатной температуры примерно на час.

• Щедро приправьте стейк солью и перцем. Также можно добавить любые желаемые специи или травы.

<б>2. Разогрейте гриль:

• Разогрейте гриль до средней или высокой температуры.

• Если вы используете угольный гриль, дайте углям нагреться до тех пор, пока они не загорятся красным и не покроются тонким слоем золы.

• Если вы используете газовый гриль, разогрейте его до средней температуры (около 400 градусов по Фаренгейту).

<б>3. Приготовьте стейк:

• Поместите стейк на решетку гриля.

• Жарьте стейк примерно по 5 минут с каждой стороны или пока внутренняя температура не достигнет желаемой степени прожарки:

• Редкая 120–125°F

• Средняя-прожаренная 125–135°F

• Средняя 135–145°F

• Средне-хорошо 145-155°F

• Молодец, 155–165°F

<б>4. Оставьте стейк:

• Как только стейк достигнет желаемой степени готовности, снимите его с гриля и дайте постоять 5–10 минут, прежде чем нарезать и подавать.

• Это позволит соку перераспределиться внутри стейка, в результате чего стейк станет более нежным и ароматным.

<б>5. Нарезайте и подавайте:

• Нарезайте стейк поперек волокон (перпендикулярно мышечным волокнам), чтобы обеспечить максимальную нежность.

• Подавайте стейк сразу же с любимыми гарнирами и наслаждайтесь!