Сколько времени готовить грудинку на фунт в духовке?

Грудинка — это большой кусок мяса, который добывают из грудки или нижней части груди коровы. Это ароматный, но жесткий кусок мяса, который требует длительного и медленного приготовления, чтобы он стал мягким. Общее практическое правило заключается в том, что грудинку следует готовить в течение 1 часа на фунт в духовке при температуре 300 градусов по Фаренгейту. Чтобы убедиться, что грудинка приготовлена ​​правильно, вам следует вставить термометр для мяса в самую толстую часть мяса и готовить, пока внутренняя температура не достигнет 195–203 градусов по Фаренгейту.