Как долго вы готовите жаркое из свиной корейки весом 7 фунтов?

Жареная свиная корейка, с костями или без костей, обычно требует примерно 20–22 минут приготовления на гриле на фунт на среднем или слабом огне, чтобы достичь внутренней температуры 145 ° F (63 ° C) для средней прожарки. Предполагается, что вы готовите свиную корейку непрямым жаром на газовом или угольном гриле.

Вот общее руководство по приготовлению на гриле жаркого из свиной корейки весом 7 фунтов:

1. Разогрейте гриль до средне-слабого огня (около 300°F/150°C).

2. Если у вас жаркое с костями, срежьте с поверхности лишний жир.

3. Приправьте свиную корейку любимыми специями, травами или покупной натиркой.

4. Подготовьте гриль для непрямого приготовления, поместив под решетку в центре гриля поддон. Это поможет предотвратить обострение и предотвратить высыхание свиной корейки.

5. Положите приправленную свиную корейку на решетку вдали от прямого источника тепла (обычно над поддоном).

6. Накройте гриль и дайте жаркому из свиной корейки готовиться в непрямом виде примерно 20–22 минуты на фунт.

7. С помощью термометра для мяса проверьте внутреннюю температуру свиной корейки. Для достижения средней степени прожарки внутренняя температура должна достичь 145°F (63°C).

8. Как только свиная корейка достигнет желаемой внутренней температуры, снимите ее с гриля и дайте постоять примерно 10–15 минут, прежде чем нарезать и подавать.

Важно отметить, что время приготовления на гриле может варьироваться в зависимости от вашего гриля и толщины жаркого из свиной корейки. Всегда проверяйте безопасную внутреннюю температуру приготовления с помощью термометра для мяса, поскольку это наиболее точный способ определить степень готовности и предотвратить недоваривание.

Не забудьте дать свиной корейке отдохнуть перед нарезкой, так как это позволит соку перераспределиться по мясу, в результате чего жаркое получится более ароматным и нежным.