Какие советы по приготовлению стейка на гриле?

1. Выбирайте стейк с хорошей мраморностью. Это означает, что через стейк должны пролегать тонкие прожилки жира, которые придадут стейку вкус и нежность.

2. Перед приготовлением на гриле дайте стейку нагреться до комнатной температуры. Это поможет стейку приготовиться равномерно.

3. Перед приготовлением на гриле приправьте стейк солью и перцем. По желанию можно добавить и другие специи или травы.

4. Разогрейте гриль до сильного уровня и смажьте его маслом.

5. Жарьте стейк по 2–3 минуты с каждой стороны или пока он не достигнет желаемой температуры. Стейк следует готовить при внутренней температуре 145 градусов по Фаренгейту для редкого, 160 градусов по Фаренгейту для средней прожарки и 170 градусов по Фаренгейту для средней прожарки.

6. Когда стейк будет готов, дайте ему постоять 5 минут, прежде чем нарезать и подавать. Это поможет сокам перераспределиться и сделать стейк еще нежнее.