Через сколько портится мясо при 80 градусах?

Это зависит от типа и источника мяса, а также от того, как оно хранилось. Некоторые виды мяса при одинаковой температуре портятся быстрее, чем другие, из-за присутствия разных типов бактерий. Кроме того, мясной фарш или предварительно нарезанное мясо в открытых упаковках портится быстрее, чем целые куски или неразрезанные упаковки мяса. Обычно мясо, оставленное при температуре 80 градусов по Фаренгейту, портится в течение нескольких часов. Например, говяжий фарш обычно портится в течение 2 часов при температуре 80 градусов по Фаренгейту, а стейк или свиные отбивные могут храниться до 6 часов.