Можете ли вы подавать копченые окорока при комнатной температуре?

Копченые окорока не следует подавать при комнатной температуре. По данным Министерства сельского хозяйства США, скоропортящиеся продукты, в том числе копченые окорока, не следует оставлять при комнатной температуре более двух часов. Это связано с тем, что бактерии могут быстро расти в опасной температурной зоне, которая находится между 40–140 °F.

Чтобы безопасно подавать копченые окорока, перед употреблением разогрейте их до внутренней температуры 165 ° F.