Сколько лет типичной корове, из которой готовят стейк?

Возраст большинства коров, используемых для приготовления стейков, составляет от 18 до 24 месяцев. Этот возрастной диапазон гарантирует, что говядина обеспечивает хороший баланс вкуса и нежности, одновременно сводя к минимуму жесткость, свойственную старому крупному рогатому скоту.