Как долго вы запекаете свежую ветчину?

Время запекания будет зависеть от размера и нарезки ветчины, а также от настроек вашей духовки. В качестве общего руководства вы можете ссылаться на следующее:

- Цельная ветчина:18–20 минут на фунт при температуре 325°F (165°C).

- Половина ветчины:20–25 минут на фунт при температуре 325°F (165°C).

- Голяшка (с костями):35–40 минут на фунт при температуре 325°F (165°C).

- Ломтики или стейки:10–12 минут на фунт при температуре 350°F (175°C).

В таких случаях предполагается, что ветчина уже приготовлена ​​или засолена, и вы просто разогреваете ее. Если вы готовите сырую или невяленую ветчину, время запекания будет значительно дольше, и вам придется использовать термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура достигла безопасного уровня (обычно 145°F или 63°C для свинины).

Важно отметить, что это лишь приблизительное время, и вам всегда следует следить за температурой и соответствующим образом корректировать время приготовления.