Что такое радда? Я приготовил рыбу на гриле в Египте и спросил, как они приготовили, сказал, накройте ее и поставьте на гриль, так какой английский?

Описанный вами способ приготовления называется «Радда». Это метод, широко используемый в египетской кухне, где рыбу или другие ингредиенты перед приготовлением на гриле покрывают слоем ароматных ингредиентов. Рад означает слой, поэтому появилось это слово — еда слоями.

Он включает в себя приправку рыбы или другого ингредиента, затем покрытие ее смесью трав, специй, а иногда и овощей, а затем приготовление на открытом огне или гриле. Этот метод придает блюду богатый и сложный вкус, а покрытие также помогает сохранить ингредиенты влажными во время процесса приготовления на гриле.

В вашем случае, когда вы жарили рыбу в Египте и спрашивали, как она готовится, а вам сказали накрыть ее чем-нибудь и поставить на гриль, они имели в виду технику «Радда».