Можно ли есть размороженное мясо?

Согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США[^1] мясо следует размораживать только тремя способами:

- В холодильнике. . Это наиболее рекомендуемый способ размораживания мяса.

- В холодной воде (воду следует менять каждые 30 минут), или

- В микроволновой печи (в режиме «разморозка» с последующим приготовлением).

Оставлять мясо при температуре от 40° до 140°F более двух часов небезопасно, так как в этом температурном диапазоне бактерии начнут быстро размножаться. Употребление мяса, которое не было безопасно разморожено, может привести к болезням пищевого происхождения.

[^1]:https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/thawing-and-tempering