Какой рецепт вкусной маринованной колбасы?

- 2 фунта свиных колбасок

- 1/2 стакана поваренной соли

- 3 стакана белого уксуса

- 1 стакан воды

- 3 зубчика чеснока, измельченных

- 1 чайная ложка семян горчицы

- 1 чайная ложка семян сельдерея

- 1 чайная ложка семян кориандра

- 1 чайная ложка хлопьев красного перца

- 1/2 стакана сахара

Инструкции:

1. В большой кастрюле смешайте соль для маринования, уксус, воду, чеснок, семена горчицы, семена сельдерея, семена кориандра и хлопья красного перца и доведите до кипения на среднем огне.

2. Уменьшите огонь до минимума и варите 5 минут или пока сахар полностью не растворится.

3. Добавьте звенья колбасы в кастрюлю и снова доведите до кипения на среднем огне.

4. Готовьте колбаски 15 минут или пока они не прогреются.

5. Снимите кастрюлю с огня и дайте колбаскам полностью остыть в жидкости.

6. Переложите колбаски и жидкость для маринования в чистую стеклянную банку и плотно закупорьте.

7. Охладите колбаски минимум на 24 часа перед едой.

Советы:

- Чтобы приготовить пикантные маринованные колбаски, увеличьте количество хлопьев красного перца до 1 1/2 чайной ложки.

- В маринадную жидкость можно также добавить другие овощи, например лук, морковь или сладкий перец.

- Если у вас нет стеклянной банки, вы также можете хранить сосиски в пластиковом контейнере для хранения пищевых продуктов. Только не забудьте плотно закрыть контейнер, чтобы колбаски не высохли.

- Маринованные колбаски хранятся в холодильнике до 2 месяцев.