Законен ли мясной клей в Канаде?

Трансглутаминаза, также известная как «мясной клей», представляет собой фермент, одобренный Министерством здравоохранения Канады для использования в Канаде в качестве пищевой добавки. Его обычно используют в пищевой промышленности для соединения кусков мяса вместе, чтобы получить единый кусок большего размера.