Когда говяжий фарш подрумянился и плохо прожарился?

Нет, когда говяжий фарш подрумянился, употреблять его в пищу небезопасно.

Говяжий фарш следует готовить до тех пор, пока он не достигнет внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту, как указано Министерством сельского хозяйства США (USDA). Такая температура гарантирует уничтожение любых вредных бактерий, которые могут присутствовать в говядине, таких как кишечная палочка, сальмонелла или листерия.

Подрумянивание говяжьего фарша не обязательно означает, что он был приготовлен при безопасной температуре. Говяжий фарш может выглядеть коричневым снаружи, но оставаться сырым или недоваренным внутри. Поэтому важно всегда использовать пищевой термометр, чтобы проверять внутреннюю температуру говяжьего фарша перед его употреблением.