Когда сырой говяжий фарш становится коричневым, а кусочки красного цвета остаются в холодильнике 3 дня, это плохо?

Когда сырой говяжий фарш подвергается воздействию кислорода, он естественным образом начинает коричневеть. Это происходит из-за окисления миоглобина в мясе. Хотя этот процесс потемнения является нормальным и не обязательно означает, что мясо небезопасно для употребления в пищу, это признак того, что мясо начинает портиться.

Если сырой говяжий фарш оставить в холодильнике на 3 дня, вполне вероятно, что мясо будет небезопасно для употребления в пищу. Это связано с тем, что в мясе успели развиться бактерии порчи, которые могут вызвать пищевое отравление. Симптомы пищевого отравления могут включать тошноту, рвоту, диарею и боль в животе.

Помимо бактерий, вызывающих порчу, сырой говяжий фарш также может быть заражен вредными бактериями, такими как кишечная палочка и сальмонелла. Эти бактерии могут вызывать серьезные пищевые отравления, особенно у людей с ослабленной иммунной системой.

Чтобы избежать пищевого отравления, важно следовать следующим советам по хранению и обращению с сырым говяжьим фаршем:

- Покупайте свежий говяжий фарш ярко-красного цвета.

- Храните говяжий фарш в холодильнике при температуре 40 градусов по Фаренгейту или ниже.

– Говяжий фарш следует использовать в течение 1–2 дней с момента покупки.

- Если вы не можете использовать говяжий фарш в течение 2 дней, заморозьте его при температуре 0 градусов по Фаренгейту или ниже.

- Разморозьте замороженный говяжий фарш в холодильнике или под холодной проточной водой.

- Тщательно готовьте говяжий фарш перед едой.

Следуя этим советам, вы сможете предотвратить пищевое отравление и безопасно наслаждаться говяжьим фаршем.