- | Food & Drink >> Еда, Напиток > >> Основные Блюда >> Мясо Рецепты
Как зажарить свинью?
Запекание свиньи, также известное как запекание свиньи, — это популярная кулинарная традиция, которая предполагает медленное приготовление целой свиньи на открытом огне. Вот общее руководство о том, как запечь свинью:
Подготовка:
1. Выберите свинью: Выберите молодую и здоровую свинью, обычно весом от 50 до 100 фунтов.
2. Подготовьте свинью: Тщательно очистите свинью, удалив все внутренности и органы. Кожуру можно оставить или снять, в зависимости от ваших предпочтений.
3. Приправьте свинью: Нанесите ароматную смесь на кожу или полость свиньи. Это натирание может представлять собой смесь специй, трав, соли и перца. Некоторые популярные варианты включают натирание из соли и перца, смесь тмина, паприки и орегано или смесь чеснока, розмарина и тимьяна.
4. Подготовьте яму для жарки: Выкопайте траншею в земле или соорудите яму для жарки из кирпича или металла. Яма должна быть достаточно глубокой, чтобы вместить свинью и огонь под ней.
Обжарка:
5. Разожгите огонь: Положите на дно ямы дрова, поленья или древесный уголь. Зажгите огонь и позвольте ему гореть, пока не получите слой горячих углей.
6. Расположите свинью: Опустите подготовленного поросенка на решетку или вертел, подвешенный над огнем. Закрепить свинью можно с помощью веревок или крючков.
7. Начать обжарку: По мере того, как огонь горит, жар начнет готовить свинью. Очень важно поддерживать постоянную температуру на протяжении всего процесса обжарки.
8. Поливайте свинью: Регулярно поливайте свинью смесью растопленного сливочного или оливкового масла или ароматных жидкостей, таких как сидр, пиво или бульон. Наметка помогает свинье оставаться влажной, а корочка становится хрустящей и ароматной.
9. Следить за приготовлением: Запекание целой свиньи может занять несколько часов, в зависимости от размера свиньи и интенсивности жара. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что свинья приготовлена до внутренней температуры 160–180 градусов по Фаренгейту.
10. Отдых: После того, как свинья будет готова, дайте ей отдохнуть не менее 20-30 минут, прежде чем разделывать ее и подавать. Это позволит соку перераспределиться и в результате получится нежное и ароматное мясо.
Обратите внимание, что запекание поросенка может оказаться непростой кулинарной задачей, и некоторые этапы могут различаться в зависимости от региона и традиций. Если вы не уверены в том, как обращаться с сырым мясом или построить безопасное и функциональное место для костра, подумайте о том, чтобы обратиться за советом к опытным людям или профессиональным поставщикам общественного питания, специализирующимся на жарении свинины.
Мясо Рецепты
- Можно ли приготовить сальмонеллу
- Каков рецепт корма для собак «Моя
- Сколько калорий в кусочках бекон
- Какой кусок мяса используется дл
- Что Вырезать из говядины Хорошо д
- Что произошло в главе 14 Бека Лэмб
- Как долго можно хранить свежий ст
- Что такое разница между Slab & Amp; На
- Готовить ребрышки с овощами
- Как приготовить большое количест
Мясо Рецепты
- Campbell Soup Рецепты
- Куриные Рецепты
- Кастрюлю Рецепты
- Дак Рецепты
- Входа Рецепты
- Рыба Рецепты
- Допрос
- Мясо Рецепты
- Мясной рулет Рецепты
- макаронные изделия Рецепты
- Свиная отбивная Рецепты
- Рецепты домашней птицы
- Киш Рецепты
- Быстрый и Легкий Питание
- Морепродукты Рецепты
- Моллюски Рецепты
- Медленный плита Кулинария
- суши
- Турция Рецепты
- оленины Рецепты