Можно ли хранить маринованное мясо рядом с сырой курицей?

Сырая курица может содержать вредные бактерии, такие как сальмонелла и кампилобактер, которые могут заразить другие продукты при контакте с ними. Маринование мяса может помочь сделать его мягче и придать аромат, но оно также создает среду, способствующую росту бактерий. Если сырая курица хранится рядом с маринованным мясом, бактерии из курицы могут легко перейти на мясо, загрязняя его и делая его небезопасным для употребления в пищу.

Чтобы избежать риска перекрестного заражения, важно хранить сырую курицу отдельно от других продуктов, включая маринованное мясо. При хранении сырой курицы ее следует поместить в герметично закрывающуюся емкость и хранить на нижней полке холодильника, вдали от других продуктов. Маринованное мясо также следует хранить в закрытой посуде, но его можно хранить на другой полке холодильника.

Также важно тщательно мыть руки с мылом после работы с сырой курицей или маринованным мясом, а также очищать и дезинфицировать любые поверхности, которые могли с ними контактировать.