- | Food & Drink >> Еда, Напиток > >> Основные Блюда >> Мясо Рецепты
Что является критической контрольной точкой при приготовлении карри из говядины?
Критическая контрольная точка (ККТ) — это этап или процедура в процессе производства пищевых продуктов, на которой может применяться контроль, и которая необходима для предотвращения или устранения угрозы безопасности пищевых продуктов или снижения ее до приемлемого уровня.
При приготовлении карри из говядины критическими контрольными точками считаются следующие этапы:
1. Температура приготовления :Говядину необходимо готовить при внутренней температуре 165°F (74°C), чтобы убить вредные бактерии. Используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что говядина достигла нужной температуры.
2. Охлаждение :после приготовления карри из говядины необходимо быстро охладить, чтобы предотвратить рост бактерий. Карри следует разложить по неглубоким контейнерам и охладить на бане с ледяной водой или поставить в холодильник.
3. Разогрев :Если карри из говядины необходимо разогреть, перед подачей его необходимо разогреть до внутренней температуры 165°F (74°C).
4. Хранение :Карри из говядины следует хранить в холодильнике при температуре 40°F (4°C) или ниже. Оставшуюся говядину карри следует употребить в течение 3–4 дней.
Соблюдая эти важные контрольные точки, вы можете обеспечить безопасность карри из говядины и снизить риск заболеваний пищевого происхождения.
Next: Что жирного в мясе?
Мясо Рецепты
- Как пахнет свежеприготовленный с
- Что такое мясной цех?
- Какая часть вашего тела перевари
- Назовите три причины связывания
- Как приготовить Свиная вырезка с
- Будет ли мясо в морозильной камер
- Как есть мертвых животных?
- Когда говяжий фарш подрумянился
- Как приправить ветчину?
- Засолка мяса сохраняет его дольш
Мясо Рецепты
- Campbell Soup Рецепты
- Куриные Рецепты
- Кастрюлю Рецепты
- Дак Рецепты
- Входа Рецепты
- Рыба Рецепты
- Допрос
- Мясо Рецепты
- Мясной рулет Рецепты
- макаронные изделия Рецепты
- Свиная отбивная Рецепты
- Рецепты домашней птицы
- Киш Рецепты
- Быстрый и Легкий Питание
- Морепродукты Рецепты
- Моллюски Рецепты
- Медленный плита Кулинария
- суши
- Турция Рецепты
- оленины Рецепты