Какая часть говядины используется для гамбургера?

Часть говядины, используемая для гамбургера, обычно представляет собой говяжий фарш, который готовится из обрезков различных кусков говядины, таких как окорочок, округлая вырезка и вырезка. Затем эти обрезки измельчают вместе, чтобы получить смесь различных кусков говядины. Иногда для приготовления гамбургера можно использовать и другие части говядины, например грудинку, пашину или короткое ребро.