Что содержится в переработанном или реформированном мясе?

Мясные продукты Это мясо, которое было каким-либо образом модифицировано для продления срока годности или изменения вкуса. Это может включать копчение, соление, консервирование, сушку или консервирование. Некоторые примеры обработанного мяса включают:

- Бекон

- Ветчина

- Колбаса

- Хот-доги

– Мясные деликатесы

- Пепперони

- Салями

Реформированное мясо Это мясо, которое было механически обработано, а затем преобразовано в другую форму. Часто это делается для создания продуктов, которые более привлекательны визуально или их легче готовить. Некоторые примеры реформированного мяса включают:

- Наггетсы

- Пирожки

- Колбасы

- Хот-доги

Обработанное и реформированное мясо часто отличается высоким содержанием насыщенных жиров, натрия и холестерина и низким содержанием питательных веществ. Они связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, диабета 2 типа и некоторых видов рака.

Важно ограничить потребление обработанного и реформированного мяса и вместо этого выбирать цельное необработанное мясо.